Uncategorized

Tursu nasil kurulur 2

Her yemeğin ayrılmaz yancısı turşu ! Turşu yapımı, sık sık internet üzerinden araştırılıyor. Eskilerin gıda maddelerini uzun süre saklama yöntemlerinden biri olan turşu, pek çok ana yemekle beraber tüketilebiliyor. Peki turşu nasıl yapılır, püf noktası nedir ? Turşu suyu ölçülerini ve nasıl hazırladığımı buradaki yazımda paylaşmıştım. Turşuluk her malzeme girmiştir ama bir araya gelip kollektif turşu birliğini kurmak akıllara gelmemiştir. MALZEMELER Biber, patlıcan, domates, salatalık, lahana, havuç gibi turşuluk sebzeler.

Sirke Su Deniz veya kaya tuzu. Genelde acı biber turşuları için bu tip turşular kullanılır. Bu tür turşular yaklaşık 4-haftada olgunlaşır. Kapağını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında 5-gün kadar kalmalı.

Sonra buzdolabına alabilirsiniz. Not:Fermentasyon sırasında asla küflenme olmamasına dikkat ediniz. Küflenmeyi önlemenin yolu havasız ortamda ( aneorobik) fermente olmasını sağlamaktır. Yumurta Turşusu Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Lezzetli Tarif . Mide ve bağırsak hastalıklarından kişiyi korur.

Yapılışı: Pancarlar yıkanır, dilimlenir üzerine litre sıcak su koyulup -dk haşlanır soğumaya bırakılır . En az – ,kilogram sebzeye ve litrelik bir kavanoza ihtiyacınız olacak. Sebzelerin nasıl seçileceğinden tutun da turşu kavanozunun nasıl olması gerektiğine kadar her şeyi konuştuğumuza, turşuluk malzemeleri nasıl seçmeniz gerektiği konusunda anlaştığımıza . Bir kap içinde kaya tuzu ve su karıştırılıp tuz eridikten sonra lahanaların üzerine, lahanaları örtecek kadar boca edilir, eksik kalırsa su ilavesi yapılır. Turşu kabının ağzı sıkıca kapatılır, hava almaması gerekmektedir. Lahana turşusu nasıl yapılır? Beyaz lahanayı yapraklarından ayırın.

Bol suda iyice yıkayarak temizleyin. Evde turşu hazırlarken yararlı bakterilerin mayalanma sürecini başlatması ve zararlı bakterilerin turşuda bulunmaması için dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Aksi halde hem tat ve lezzet açısından başarılı bir turşu yapılamaz hem de zararlı bakteriler veya onların toksinleri besin zehirlenmelerine . Ayrıca kabukları parlak görünümlü ve zedelenmemiş olmalı.

Eğer tuz az ise turşu yumuşak olur ve . Mantar turşusu nasıl yapılır? Sivri bir bıçak ya da kürdan yardımı ile keleklerin -yerinden delikler açın. Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Daha sonra ayrı kg lık konserve kavanozların dibine sarımsakları paylaştırın. Ardından orta boy kelekleri kavanoza düzgünce yerleştirin. Malzemeler: 5gramlık kavanoz Kavanozun aldığı kadar taze.